دکستروز ابدار یا دکستروز مونوهیدرات که کمتر از 10% رطوبت دارد.. دکستروز خشک یا دکستروز آنهیدروس که کمتر از 1% رطوبت دارد.. دکستروز خشک و ابدار هر دو در صنایع غذایی، دارویی، نگه دارنده ها، نوشیدنی ها ...
کاربرد های لسیتین. در ادامه به کاربرد های این ماده بیشتر پرداخته شده است:. . افزودنی غذایی. برای ساخت کیک و یا محصولات حاوی مخمر مانند دونات، فیلینگ، نان و کیک های تخصصی همگی از امولسیفایرها استفاده ...
گوارگام یکی از پرکاربردترین هیدروکلوئیدهایی است که در صنایع غذایی و غیر غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.. . این ماده در آب سرد و گرم قابل انحلال است و موجب افزایش ویسکوزیته می شود.. . گوارگام گیاهی ...
شیمی تجارت مهرآوان . زانتان گام چیست؟ این ماده یا صمغ زانتان یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالاست که توسط فرایند تخمیر تولید می شود. با توجه به خواص رئولوژیکی استثنایی این ماده، در پایداری بسیاری از ...